אין דבר שאוהבי האבוקדו שונאים יותר מאשר לזרוק שאריות אבוקדו. או חלילה, חצי אבוקדו שלם שנשאר ללא שימוש. איך לא? עד שהצלחנו להגיע אליו בדיוק בזמן – כשהוא לא קשה מדי ולא רך מדי – רק הגיוני שיהיה מתסכל לזרוק אותו.
בישראל מדובר בפרי מאוד מאוד פופולרי ובימים אלה נמכרים בשווקים זנים טעימים במיוחד.
אז איך עושים מאמץ כדי למנוע בזבוז מזון מיותר? הנה שתי שיטות מצוינות שבלי ספק, יתנו לשאריות עוד כמה ימים טובים.
חצי אבוקדו נשאר? כך תשמרו שלא ישחיר
חציתם אבוקדו והשתמשתם רק בחלק אחד? אל דאגה. כדי לשמור שלא ישחיר דרושים לכם שני רכיבים.
קחו את החצי הנותר, מרחו את שטח הפנים החשוף שלו בשמן זית או בלימון. לאחר מכן הכניסו אותו לשקית סנדוויץ. הדקו את השקית על הצד החשוף וסגרו היטב. לחילופין, ניתן לעטוף אותו בניילון נצמד. הדבר ימנע מחמצן לבוא במגע עם שטח הפנים החשוף של האבוקדו. מה שלמעשה גורם לפרי להשחיר. עכשיו, הכניסו את החצי למקרר ואתם מסודרים ליומיים – שלושה.
איך שומרים שאריות סלט אבוקדו?
נשאר לכם אבוקדו מעוך או ממרח גוואקמולי בקערה? גם אותם אפשר לשמור. הדרך לעשות זאת היא באמצעות צנצנת קטנה שיכולה להיאטם ומעט שמן זית. הרעיון, בדיוק כמו במקרה הקודם, הוא למנוע מגע אוויר עם שטח הפנים החשוף של הפרי.
כדי לעשות זאת ולקנות לעצמכם עוד יום – יומיים במקרר, עקבו אחר ההנחיות הבאות: מלאו את הצנצנת בממרח והדקו אותו היטב. כסו את הממרח בשכבה של שמן זית, סגרו והניחו במקרר.
.
