פירה ב-10 דקות: טריק משנה חיים

הילדים רעבים, לא הספקנו להתארגן על ארוחת צוהריים. בקיצור, לפעמים אנחנו פשוט צריכים תוספת טעימה ומהר. בדיוק למקרים כאלה נולדה השיטה הזאת להכנת פירה תפוחי אדמה או בטטה. הסוד – מיקרוגל.

קיימות אינספור דרכים להכין פירה. למעשה, מדובר בתורה שלמה שמשפיעים עליה גורמים רבים. החל מסוג תפוחי האדמה בהם משתמשים ועד לכמויות החמאה והשמנת שנוספות למתכון. טכניקות שכבודן במקומן מונח. 

יחד עם זאת, כשמכינים פירה בשיטה הסטנדרטית – הרתחת תפוחי אדמה בסיר עם מים עד לריכוך ולאחר מכן מעיכה, הוא עלול לצבור נוזלים שהופכים אותו לדביק. דווקא בטכניקת המיקרוגל, תפוחי האדמה והבטטות מתייבשים. כך, בשילוב שומן – חמאה, שמן זית וכדומה, הפירה יוצא רך, חלק, אווירי ופשוט טעים.

תהליך הבישול במיקרוגל קצר בהרבה מהשיטה המסורתית – 10 עד 13 דקות בממוצע לעומת 20-25 דקות בסיר.

צפו בתהליך הכנת פירה בטטה ב-10 דקות במיקרוגל

@simply_eat.co.il בשביל כל אלה שצריכים אוכל ומהר – טריק לפירה בטטה ברגע! זמן הכנה – 2 דקות זמן המתנה – 10 דקות ⏱️ עובד עם בטטות קטנות ובינוניות. בהצלחה 🙂 #MicrowaveHacks #SweetPotatoHacks #QuickMealPrep #CookingShortcuts #KitchenLifeHacks #EasyMealIdeas #MomHacks #CookingTipsAndTricks #FamilyRecipes #MotherInLawTips #אוכלטעים #מתכוןקל #מתכון #מתכוניםמהירים ♬ One Potato Two Potatoes – Nessa's PlayHouse

איך מכינים פירה במיקרוגל?

זה פשוט וקל. שוטפים תפוחי אדמה קטנים או בטטות בגודל בינוני ומניחים בצלחת (בלי לקלף ובלי לחתוך). אם מדובר בבטטות, יש לחורר אותן מעט באמצעות סכין או מזלג – זה מאפשר לאדים לצאת ומונע התפוצצות במהלך הבישול.

מכניסים למיקרוגל – בטטות למשך 10 דקות, תפוחי אדמה למשך 13 דקות – והם הופכים רכים ונימוחים. במידה שהם גדולים מדי וטרם התרככו (לחצו עם האצבע כדי לבדוק), ניתן להמשיך את הבישול במיקרו למשך כמה דקות נוספות (בדרך כלל בין 3-5 דקות).

לאחר מכן ניתן לחתוך את הירק לאורכו ולהוציא את תוכנו באמצעות כף. עכשיו מוסיפים חמאה, שמן זית (או כל שומן אחר), מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מועכים (נסו עם מזלג) ומגישים. לחילופין, אפשר למעוך את התוכן בתוך הקליפה.

טיפ חשוב: אל תשתמשו במעבד מזון או בלנדר לטחינת הפירה. העמילנים שמשתחררים באופן הזה יכולים להפוך אותו לדביק ועבה מדי.

לסיכום, השיטה הזו מאפשרת לנו להכין תוספת ביתית טעימה, בריאה ומשביעה תוך דקות ספורות, בלי לוותר על מרקם ועל טעם. הפירה יוצא עשיר ומפנק, והכי חשוב – מתאים גם לילדים וגם למבוגרים.