מרגה דודאל נוהגת להכין את המתכון הזה לא רק בחג חנוכה. לטקס גדול בתנור שהיא פורסת ללביבות חמות וטעימות. אמה, סבתא רגינה, הייתה נוהגת לפזר עליהן מעט אבקת סוכר. כך או כך, כל המשפחה מחסלת אותן בכמה רגעים.

מה שמייחד את הלטקס הזה, זאת לא רק העובדה שהוא בריא יותר מהוורסיה המטוגנת. הוא קל ומהיר מאוד להכנה. ליתר דיוק, זמן ההכנה שלו עומד על 15 דקות אם משתמשים במעבד מזון. לאחר מכן הוא פשוט נכנס לתנור, כך שאין צורך לעמוד ליד המחבת ולטגן אחד אחד.

לטובת ההכנה של המתכון, מרגה משתמשת בכמה מרכיבים בודדים שיש בכל בית: תפוחי אדמה, בצל, ביצים, קמח ושמן זית. מה שהופך אותו למתכון מצוין ופשוט לחג החנוכה.

צפו במרגה מכינה את הלטקס

מתכון לטקס בתנור – לביבות אפויות לחנוכה

רכיבים:

• 10 תפוחי אדמה
• 1 בצל לבן גדול
• 2 כפות קמח
• 2 כפות שמן זית לתערובת ועוד קצת לשימון התבנית
• 2 ביצים
• מלח לפי הטעם (בערך כפית)
• פלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. מגרדים תפוחי אדמה ובצל (מומלץ לקצר זמנים על ידי שימוש במעבד מזון).
2. מוסיפים לקערה ביצים, קמח, שמן זית מלח, פלפל ומערבבים היטב.
3. מחממים תנור לטמפרטורה של 200 מעלות.
4. מניחים נייר אפייה בתבנית לתנור ומורחים בשמן זית ומכניסים לדקה – שתיים לתנור לטובת חימום השמן.
5. מוציאים את התבנית מהתנור בעדינות. מכניסים אליה את התערובת ומשטחים בעזרת כף עד לקבלת שכבה יחסית דקה. (בערך 2-3 ס״מ).
6. מחזירים לתנור למשך כשעה.

בתיאבון.