אוכלים

נכון, מתסכל לגלות שהירוקים הטריים שקניתם הפכו לשלולית בוץ בתחתית המקרר – אבל עם השיטות הפשוטות האלה, אפשר למנוע את האסון. ככה תפסיקו לזרוק עשבי תבלין טריים (וכסף) לפח

״זה שמן מהבריאים שיש. כל מה שאני יכול לעשות איתו, אני אעשה״, אומר פיינר. תפסנו אותו לשיחה על הטכניקות – מצלייה ועד תיבול. וגם, איך יודעים מה לקנות וכמה זה

את הרכיב האסייתי אפשר לשלב כמעט בכל מאכל ולקבל שכבת טעם שעושה חשק לעוד. אז אם במרקים, עופות צלויים – וכן, גם בקינוחים – השף עפר אלמליח מ-Bbang bang מסביר

סטייק טוב לא חייב להיות אנטריקוט או סינטה. מומחה הבשרים ראובן מייסלוס חשף אותנו לכמה נתחים מעולים שלא נופלים בטעם – חלקם אפילו יחסכו לכם כמה שקלים

בין אם טחנתם עשבים לפסטו או ערבבתם בשמל – הביס לא יהיה מושלם עד שתתאימו את הצורה והגודל של הפסטה לסוג הרוטב. ככה עושים את זה נכון