DAVID 16 מסעדה כשרה וחדשה, נפתחה בימים אלו בלב ירושלים באחד הלוקיישנים ההיסטוריים והיפים בעיר, בסמוך לחומות העיר העתיקה ולטיילת ממילא. זהו מקום שמשלב קולינריה מודרנית, עיצוב יוקרתי ואווירה – הכל תחת קורת גג אחת, עם מבט ישיר אל ההיסטוריה החיה של העיר.
המסעדה נולדה מתוך רצון לייצר חוויה ירושלמית מדויקת שמחברת בין טעם, מיקום ואווירה.
מאחורי DAVID 16 עומדים הבעלים אבשלום כהן, מי שהקים את ה״טייסטינג רום״ בשרונה תל אביב, לצד רן דור חי, מי שהקים את ה״וויסקי בר מוזיאון״ בשרונה תל אביב.
המסעדה מגישה תפריט מוקפד שתוכנן במיוחד על ידי השף אוראל קמחי (״פופינה״). הוא מבוסס על מנות בשר, דגים וירקות בפרשנות ים-תיכונית עכשווית, תוך שימוש בחומרי גלם טריים, מקומיים ואיכותיים במיוחד.
בין המנות בתפריט ניתן למצוא: ארטישוק ירושלמי צלוי, "לבנה" קשיו וסחוג זעתר, קשיו קלוי, צ'יפס ארטישוק ירושלמי (68 ש״ח) לראשונה; פילה סלמון צלוי עם ירוקים מוקפצים וחמאת עגבניות שרי צהובות (130 ש״ח) לעיקרית; וקינוחים בעבודת יד כמו "ביצת לוז" (54 ש״ח).
לצד האוכל התפריט מציע גם תפריט יין ישראלי עשיר, שנבנה בקפידה ומציג את מיטב היקבים המקומיים.
המסעדה ערוכה גם לאירועים פרטיים ועסקיים – החל מ-30 ועד 150 אורחים. היא תוכננה בקו אלגנטי, מוקפד ונינוח עם חלל פנימי המעוצב בשילוב של עץ טבעי, תאורה רכה, בר מרכזי ומרפסת פרטית. חדר הסיגרים הסגור במסעדה מציע חלל אינטימי ומעוצב, ובו אוסף סיגרים מהמותגים המובילים בעולם, הנשמרים בתנאים אופטימליים לחובבי עישון איכותי.
DAVID 16
כשרות: רבנות ירושלים
המלך דוד 16, ירושלים
ראשון–חמישי, 17:00 ועד אחרון הסועדים
